sabato 1 agosto 2009

Dire, fare,barattare...: Amici di VillaVillaColle!


E'incredibile,siamo già a Luglio!
A VillaVillaColle gli ospiti si susseguono a ritmi vertiginosi wow! Siamo piacevolmente immersi in un mare di volti, di belle persone, di storie sempre nuove, di infiniti doni. Bello!
Roberta e Massimo avevano riempito la nostra casa di allegria ed energia positiva (a proposito, come state ragazzi?) che già arrivava Alessio e la sua straordinaria famiglia russo-giorgiana-livornese (speriamo davvero di venire a trovarvi a Natale!)e adesso è la volta delle fantastiche quattro Jole, Sandra, Gaia e Marta.
Insomma, se va avanti così ci ritroviamo a fine Ottobre in quattro e quattr'otto, con tutto l'autunno per ricordare questa strana, pazza, incredibile esperienza estiva a VillaVillaColle e per riscrivervi a tutte e a tutti.
Nel frattempo, BUONA ESTATE e BUONA VITA da tutti noi

Dire, fare, barattare: Un salutone per Marina e Rocco (e Andrea!)


Marina e Rocco!!!
Questo è una delle tante fotografie magnifiche fatte da Rocco nella sua carriera. In un’escursione sui monti che guardano Bosa a sud ed Alghero a nord, è anche riuscito ad immortalare i famosi grifoni, veramente bravo! A VillaVillaColle potrete ammirare alcuni dei suoi scatti che ci ha generosamente donato.
E la generosità di questa coppia del profondo nord (son venuti dal Piemonte!) è stata incredibile. Davvero, Marina e Rocco, vogliamo ringraziarvi ancora e ancora!
Marina, le richieste da parte degli amici bosani di osservarti all’opera mentre produci il tuo splendido sapone sono davvero tante ,quindi per la prossima volta…
Elia ha iniziato a disegnare un fumetto, ispirato dall’opera di Andrea, quindi anche a distanza la creatività della famiglia Malgeri è contagiosa…
Allora grazie di cuore a tutta la famiglia per averci incluso nel proprio cammino, e BUONA VITA da Elia, Ilaria e Alfredo.

Dire fare barattare: un altro B&B&B!!!!!!


"Offro ospitalità vicino a Cagliari in cambio di..." Questo è quello che ci ha scritto Alessandra Pilloni, che per quest'estate vorrebbe apppunto sperimentare la formula ospitalità/baratto.
Con piacere ve lo comunichiamo, sperando che tante e tanti altri in Italia facciano come Alessandra!
Eccovi la sua e-mail: ale_aisha@yahoo.it

Dire fare barattare: UDITE, UDITE, a Maggio...



















Si, a Maggio, si sono liberati improvvisamente alcuni giorni.
Dal 14 al 24, per tutto il periodo o parte di esso, potete rompere l'incantesimo di un autunno infinito!
Il tempo è sempre volubile, ma anche sempre allegro! e ieri mi sono quasi ustionato uscendo in canoa perchè, appena fa capolino, fratello sole si sfoga per la lunga assenza.
Quindi approfittatene!!!

Dire fare barattare: Luca from the deep north!



E' arrivato dal profondo nord, è rimasto soli pochi giorni ma sufficienti per farci scoprire le sue ricchezze! Luca è uno di quei giovani che danno speranza, uno di quelli che potranno ricostruire sulle imminenti macerie...
Nelle foto lo vedete all'opera mentre ci regala una splendida porta-zanzariera e mentre esplora le bellezze locali.
Un salutone a te Luca da tutti noi e...alla prossima!

lunedì 27 aprile 2009

Dire fare barattare: parole di casa nostra...


E’ strano quello che accade quando ti focalizzi su qualcosa, spuntano fuori da ogni parte,inaspettatamente, segni, risposte,incontri…
Rispetto al baratto ed al nostro modo particolare di intenderlo che lo rende sinonimo di dono, vogliamo proporvi poche parole appena scoperte su Zerorelativo, attribuite a Walter Chiari.
In un incontro di lavoro,infatti, gli fu proposto di condurre una trasmissione sul baratto ed il bravo attore fu in grado di intuire subito il significato e le potenzialità meno ovvie del barattare.
“…sarà bello anche scambiare la lettura di una poesia con il sorriso di un anziano solo, oppure una carezza con un fiore , oppure saper ascoltare anche chi non ha niente da dire donandogli un po’ del nostro tempo…”.
In queste parole dono e baratto si uniscono, che bello che per una volta vengano da qualcuno di casa nostra! Dei biscotti in cambio di sorrisi, dei disegni per degli abbracci, la nostra gioia per la vostra felicità!
Useremo le sue parole per la nostra Festa del Dono, sperando che siano di ispirazione per molti…

giovedì 9 aprile 2009

Dire fare barattare: a teatro si entra col baratto!


Su Zerorelativo, la ormai famosissima community dedicata al baratto abbiamo trovato questo ulteriore segnale di un’economia che cambia: a teatro si entra col baratto!
Il biglietto per assistere al festival del teatro “A Veglia” si ottiene infatti dando qualcosa da mangiare in cambio. Questo sistema funziona da due anni e il cibo raccolto (vino, formaggi, prodotti tipici), viene poi spartito tra gli attori. Il festival si svolge a settembre, a Manciano, in Maremma, ed e’ stato ideato da Elena Guerrini. Elena Guerrini tiene uno spettacolo ogni domenica, in Maremma, e i prodotti che raccoglie le bastano per la settimana...
Coltivare la terra non è più importante dell’arte del recitare, e viceversa. Tutto è cibo e tutto, in una comunità degna di questo nome, può essere scambiato, barattato, donato… Ognuno può sviluppare i propri talenti, certo che troveranno una partecipata accoglienza. Io amo le tue patate, la tua arte nel curare la terra…ed io amo i tuoi spettacoli, la tua arte nel raccontare la vita!
Questo è il vero win, win, win…

Dire fare barattare: La nostra prima Festa del Dono e del Baratto


Stiamo iniziando ad organizzare la prima Festa del Dono, e del Baratto.
Lo spirito che anima quest’iniziativa è duplice. Per quanto riguarda il baratto è abbastanza semplice da intuire: lo spirito è quello di allungare la vita a merci ed oggetti, evitare la cultura dello spreco, del consumo insensato, del rifiuto. Ottenere scambi soddisfacenti e, perché no, divertenti, senza l’intermediazione del denaro. Entrare in una relazione diversa con il prossimo, chiamare la comunità, a sperimentare un’antica forma di economia.
Più difficile da cogliere nel suo principale significato è l’aspetto che riguarda il dono. In questo caso lo spirito che anima la nostra iniziativa è legato alla felicità che proviamo nel condividere una parte preziosa, creativa di noi stessi. Il dono, allora non sarà costituito solo da merci e oggetti non sarà una forma di carità, di solidarietà o di volontariato, il dono sarà invece principalmente rivolto alla gioiosa espressione di noi stessi. Se mi esprimo attraverso la pittura, potrò donare i miei dipinti, se sono appassionato di passeggiate in campagna e di erbe selvatiche, potrò donare dei mazzi appena colti. Se amo la poesia, il mio dono potrà essere declamare la poesia più adatta a chi si fermerà al mio banchetto. Se amo cucinare dolci, potrò donare i miei biscotti preferiti ancora caldi. Se amo uscire in barca posso donare un invito scritto a chiunque faccia piacere, per un’uscita successiva alla festa… Capiamo che le possibilità di questo tipo di dono sono realmente infinite? La ricchezza che può portare all’interno di una comunità sarà difficilmente misurabile in termini economici ma non per questo sarà meno preziosa.
La gioiosa condivisione dell’espressione di sé, della propria passione, della propria storia, del proprio sogno. Pensiamo che oggi, in una società mercificata, schiava degli scambi economici, del lucro ad ogni costo, riappropriarci del nostro immenso valore e della gioia di condividerlo con gli altri sia un’ottima occasione per fare festa!
Vi aggiorneremo quindi sul periodo in cui si terrà la prima Festa del Dono e del Baratto, potreste decidere di fare un salto a Bosa e magari passare a prendere un caffè a VillaVillaColle…

martedì 17 marzo 2009

Bosa Valley chiama Silicon Valley, ci sentite?


Geni dell’informatica, folli scaricatori di musica e flim, amanti dell’assemblaggio e aggeggini dei computer, regalatevi la vostra vacanza al mare no-cost!
VillaVillaColle ha bisogno di voi, ci piacerebbe rendere il nostro blog più accessibile, ripulire il nostro lentissimo computer o, meglio ancora, riceverne uno nuovo (usato) un po’ più veloce… Ci piacerebbe imparare quell’A,B,C dell’informatica, del virtuale, del digitale che ci farebbe sentire meno Flinstones, insomma se avete del talento sulla tastiera è il momento di barattarlo. Piove anche in Sardegna ma appena smette, tipo domenica scorsa, il clima è già da mare con piedi nell’acqua, come i nostri bimbi hanno fatto. Quindi…

Dire fare barattare: Esiste! il BarAtto di Mestre



In un nostro vecchio post avevamo anticipato il progetto di un'osteria improntata sul baratto da realizzarsi a Bosa...
Ed ora invece ecco spuntare il Baratto di Mestre!
Ecco una breve presentazione di uno dei fondatori:

"Quando abbiamo aperto il locale, verso la fine del 2005, l'idea innovativa era proprio quelle di poter immaginare un'attività commerciale che funzionasse anche col baratto, un bar diverso in grado di soddisfare bisogni come la domanda di attenzione, di cura, di conoscenza, di partecipazione, di nuovi spazi di libertà, di spiritualità: una ristorazione aperta anche ai beni relazionali.
Siamo partiti dai libri e dall'arredamento in cambio di cappuccini e spritz ma l'intenzione era quella di poter allargare il sistema anche ai nostri fornitori... Lo scambio del libro e dell'oggetto è diventato un sistema, trasformandosi molto spesso in dono, senza necessità di ripagare il cliente... ".

L'idea è meravigliosa, andate a visitare il loro sito www.baratto.org per conoscerla meglio e, perchè no, per attuarla anche nella vostra città!

Amiche,amici,un nuovo paradigma economico sta emergendo...

Dire fare barattare: il dono dell'incontro... Patrizia and Enrico

Vogliamo inaugurare con questo post uno spazio per gli ospiti di VillaVillaColle. Condividere con chi legge il blog le storie, le passioni, i baratti, la ricchezza degli incontri che abbiamo la fortuna di fare qui a VillaVillaColle.
Iniziando dagli ospiti presenti qui e ora: Patrizia ed Enrico.
Sono arrivati da Londra! Producono delle barrette di frutta secca eccezionali, ideali per lo sport anche il più estremo ma studiate pure per integrare ed equilibrare la nostra alimentazione. Le abbiamo assaggiate e sono buonissime! son piaciute perfino ad Elia...
Enrico,oltre a produrre le barrette (andate a visitare il loro sito www.treegetarian.co.uk ), è un esperto informatico (che ci sta aiutando non poco...) ed un appassionato di musica, medicina naturale, web design...
Patrizia, insegna inglese agli stranieri ed è esperta in terapie alternative, fra le quali il pranic healing e l'omeopatia è inoltre appassionata di feng shui e praticante,insieme ad Enrico di Kriya Yoga. Il loro sogno attuale è quello di riportare tutte queste ricchezze nella natia Sardegna(Enrico è originario di Cagliari).
Noi facciamo il tifo!!

Dire fare barattare:VillaVillaColle videointervista on-line, Martedi 10 Marzo alle ore 16


Volevamo stupirvi con effetti speciali... Sarà una comica, una videointervista
on- line a noi che continuiamo a dare colpetti sul computer quando ci sembra andare troppo lento!
Domani alle 16, se andate sul sito www.bandbroma.net, uno splendido sito sul mondo B&B della capitale, e poi cliccate su breakfast tv, ci vedrete in una intervista in diretta da Bosa. Da paura!
C'è anche la possibilità di porre domande in tempo reale,insomma se avete voglia,andate a dare un'occhiata...

Dire fare barattare: Centralino prenotazioni...



In questi giorni sembriamo davvero centralinisti, siete in molti a voler venire e noi siamo proprio contenti. Allora, in fondo al blog, sulla destra, troverete uno spazio aggiornato con le date ancora disponibili e ricordatevi che ogni mese ha le sue meraviglie a VillaVillaColle. Inoltre, shhh! non lo dite a nessuno ma fra poco VillaVillaColle potrebbe non essere più l'unico B&B&B quindi, come dicono l'ammerigani, stay tuned!, restate in contatto!

Dire fare barattare: Tutti insieme!!!


Amiche, amici!
Questo blog ha raddoppiato le visite rispetto al mese scorso,che già ci sembravano astronomiche. Nuove riviste pubblicano la nostra esperienza, è in arrivo una video intervista per una tv on-line e forse un articolo su una testata bomba, inoltre grazie all’interessamento del sito bed-and-breakfast.it , l’idea del baratto si è affacciata perfino nel mondo dei B&B veri e propri…
Insomma quella che pensavamo essere l’ennesima scommessa della nostra famiglia un po’ anomala sta ricevendo importanti conferme e fra poco a VillaVillaColle saremo al completo.
E allora ora tocca a voi!
Iniziate il vostro B&B&B, diffondete l’idea, mettiamoci in rete!
Non costa niente, non c’è bisogno di strutture, associazioni, burocrazie. In fondo al blog abbiamo creato uno spazio per inserire i vostri B&B&B, se non sapete come fare un blog, se avete dubbi o domande sul vostro B&B&B chiamateci o scriveteci, saremo felici di darvi una mano.
Forza, offriamo a quest’Italia in crisi anche il nostro modo di fare turismo, un modo che metta ogni essere umano al centro, che metta il nostro saper fare, la nostra voglia di condividere, di donare al di sopra delle logiche avvilenti del mercato e del pensiero unico.

Grazie di cuore a tutte e a tutti, vi aspettiamo a VillaVillaColle e speriamo di venire al più presto nel vostro B&B&B!!

Dire fare barattare: avviso ai barattandi


Ci chiedete se è possibile inviare un acconto per prenotare la vostra vacanza.
Nao Nao! A VillaVillaColle non accettiamo soldi nè per il vostro pernottamento nè per la colazione mattutina. E neanche il baratto è finalizzato a qualche forma di profitto. Per noi il valore più importante siete voi, le vostre storie, le vostre passioni, sogni. Il baratto, per come lo intendiamo a VillaVillaColle, serve proprio a questo, a riscoprire le potenzialità, il valore di ogni essere umano indipendentemente dai parametri economici. Ed infatti,ad oggi, non abbiamo rifiutato nessun baratto.
Quindi se volete prenotare la vostra vacanza, (dopo una prima conoscenza per lettera, per telefono o per e-mail) semplicemente scriveteci una mail di conferma, evidenziando i giorni di arrivo e di partenza. Tutto qua!
UNA RACCOMANDAZIONE: molte persone esprimono il desiderio di venire a VillaVillaColle, se decideste di non venire, per un qualsiasi motivo, comunicatecelo con il più ampio anticipo possibile.

QUINDI PER TUTTI VOI CHE CI AVETE GIA' CONTATTATO E MAGARI IPOTIZZATO DEI PERIODI PER LA VOSTRA VACANZA, SCRIVETE AL PIU'PRESTO LA MAIL DI CONFERMA ALTRIMENTI POTREBBE ESSERCI IL RISCHIO DI DOVER CAMBIARE DATE.

GRAZIE A TUTTI E A PRESTO!

Dire fare barattare: 2 biciclette, una spiaggia e il mare blu!


Cari amici e care amiche,
siamo sopravvissuti alla Festa delle Cantine di Sabato sera, le strade del centro storico di Bosa erano veramente stracolme di persone, mascherate e no, che facevano il giro delle cantine. Il meraviglioso Malvasia di Bosa, insieme a dell'ottimo vino rosso, venivano offerti a tutti i passanti, fino a notte fonda...
Noi siamo praticamente astemi quindi, è stata dura!
Veniamo alla proposta e richiesta di baratto: le spiagge ed il bel mare blu, come quelli della foto, sono raggiungibili in 3 minuti di auto o in una camminata da atleti, quindi ci farebbero veramente comodo due biciclette.
Da uomo o da donna, anche vecchie vecchie e, come diceva Carboni, usate ma tenute bene...
Se venite in auto, caricatele sopra ed il vostro baratto è fatto e magari i primi ad usarle sarete proprio voi!

Dire fare barattare: B&B in cambio di favole? Non è una favola è roba da favola!


Ci stanno arrivando molte mail di aspiranti villeggianti a VillaVillaColle perplessi e sconsolati perché non sanno cosa barattare e che pensano di non avere altra alternativa che pagare… A VillaVillaColle non si paga, si baratta e se andate a esplorare l’Archivio per date, troverete per esempio al 10 dicembre una prima lista, al 9 gennaio i film per grandi e al 31 gen. quelli per piccoli. E troverete al 25 gen. il miele e poi le marmellate e al 27 gen. il settore informatico, mentre al 2 Febbraio ci sono i libri ed al 7 gli stereo, e così via.
Abbiamo già parlato delle numerose possibilità che vengono dal mondo delle abilità manuali (idraulici, elettricisti, appassionati di cucina, muratori, pescatori…) fra pochi giorni arriverà per un week-end lungo proprio un esperto falegname il quale, in cambio dell’ospitalità in B&B ci aiuterà a costruire una porta zanzariera.
Quanto sopra lo avevamo già scritto ma meglio abbondare e quindi lo ripetiamo volentieri, quello che invece non abbiamo forse sottolineato abbastanza è questo: il baratto più importante è la vostra voglia di barattare. Non siamo fiscali nel valutare un baratto e soprattutto non lo siamo nel dare valore solo a quello che normalmente, per sua natura lo possiede. Cinque litri di olio di oliva bio hanno un valore riconosciuto, ma che mi dite della capacità di raccontare favole?
Abbiamo conosciuto persone che avevano fatto del raccontar favole, fiabe, leggende la loro principale passione. Bene! Per noi è un gran bel baratto, si! B&B in cambio di splendide favole…
Capite? Non ci sono limiti al cosa barattare, l’importante è che abbiate voglia di farlo, che ci sia qualcosa che davvero vi appassiona e che avete voglia di condividere. E se ancora non ci credete, scriveteci, raccontatevi, ed il baratto apparirà magicamente!

A presto…

Dire fare barattare: La mela e la musica




Beh, abbiamo provato anche noi con la mela ma non funziona...
La musica a VillaVillaColle è molto amata ma i mezzi tecnici scarseggiano, abbiamo un lettore CD modello base che più base non si può. Quindi se voi uomini e donne al passo con i tempi avete uno stereo da passeggio, un super compatto, un i-pod o roba simile, insomma se vi avanza un qualche congegno che ci permetta di ascoltare la musica in modo più decente, inseritelo nel baratto per una vacanza a VillaVillaColle e...portate la vostra musica preferita!

Dire fare barattare: Libri e novità...


A Bosa c’è aria di novità… Stiamo raccogliendo libri su ecologia, profonda, pratica, domestica e sull’alimentazione naturale e sulle medicine alternative. Anche romanzi che fanno bene al cuore, e i grandi intramontabili. Ci sono dei progetti stupendi che stanno nascendo e presto ve li presenteremo… Questi libri formeranno una nascente biblioteca comunitaria a Bosa e anche VillaVillaColle vuol fare la sua parte. Quindi, se avete dei titoli adatti non esitate ad inserirli nelle vostre proposte di baratto per venire a VillaVillaColle, sull’isola che c’è!

Dire fare barattare: Tutto è cibo...


Abbiamo già pubblicato qualche posts sull’argomento, ma meglio continuare ad invogliarvi…
Tutto è cibo, e le vostre energie, i vostri apprezzamenti, le vostre tante lettere sono cibo buonissimo di cui tutta VillaVillaColle si nutre.
Poi ci sono gli spaghetti di Albertone… e a VillaVillaColle ci nutriamo anche di quelli, e di ceci, sott’oli, farine, pasta, lenticchie, olio, marmellate, miele, formaggi, mandorle… Insomma altre cose buone e bio o naturali. C’è qualcuno fra voi che visitate questo blog, e siete davvero tanti, che produce, lavora, è impegnato nel campo alimentare e ha voglia di mare di Sardegna?
VillaVillaColle vi aspetta!!!

Dire fare barattare: Evviva i cartoni animati!!


Anche Elia ha la sua lista di preferiti e ovviamente anche questi dvd potrebbero trovare il loro posto nella magica borsa del barattante di VillaVillaColle. Anche in questo caso, se siete esperti di computer, amanti dei cartoni ecc. ecc., potreste davvero farci contenti con poca fatica... Se poi considerate che a Bosa è difficile reperire cartoni a noleggio e che a VillaVillaColle non abbiamo (volutamente) antenna tv, dovreste essere ancor più motivati ad aderire a questa proposta di baratto. Vero?
Allora eccovi la lista:
1. Pinocchio
2. Bambi
3. Cenerentola
4. Alice nel Paese delle Meraviglie
5. Le Avventure di Peter Pan 1 e 2
6. La Carica dei 101 1 e 2
7. La Spada nella Roccia
8. Il Libro della Giungla 1 e 2
9. Gli Aristogatti
10. Robin Hood
11. Le Avventure di Winnie Pooh
12. Oliver & Company
13. Bianca e Bernie nella Terra dei Canguri
14. Aladdin
15. Il Re Leone 1 e 2 e 3
16. Pocahontas
17. Mulan
18. Mulan 2
19. Tarzan
20. Tarzan 2
21. Atlantis - L'Impero Perduto
22. Koda, Fratello Orso
23. Mucche alla Riscossa
24. Koda 2
25. Gli incredibili
26. Boogie & Eliot 1 e 2
27. La gang del bosco
28.
29. Monster & Co.
30. Bolt
31. L’era glaciale
32. L’era glaciale 2
33. Madagascar 2
34. Monster house

C'è l'imbarazzo della scelta...

Dire fare barattare: Come raggiungerci?


In tanti ci chiedete come raggiungerci, ecco allora alcuni esempi:

Ryanair vola su Alghero da Venezia, Milano, Genova, Pisa e Roma. Prenotando in anticipo potreste trovare un biglietto andata e ritorno, tasse incluse, a non più di 20 euro, è già successo più volte a noi e ad altri…
Mediamente, è difficile spendere più di 50 euro per un biglietto andata e ritorno con bagaglio a mano da 10 kg.
Da Alghero potrete raggiungere Bosa in pullman o in taxi o, barattando anche la corsa, potremmo venire a prendervi noi, la litoranea Bosa-Alghero è bellissima!

Un costo analogo, incluso il passaggio per l’auto, su Mobylines o Corsica Ferries, che hanno almeno una corsa al giorno da Genova, Livorno, Piombino, Civitavecchia per Olbia o Golfo Aranci. Vi consigliamo la tratta giornaliera, risparmiate, dormite a VillaVillaColle invece che in poltrona e se siete fortunati, come Elia, vedete pure le balene!

Per i nordici, meglio partire da Genova ed arrivare a Porto Torres che è più vicino a Bosa rispetto ad Olbia.

Se decidete di venire in macchina avvisateci che vi guideremo passo passo, se invece vorreste venire in aereo ma non siete pratici di biglietti e trabocchetti on- line contattarci tranquillamente che vi diamo una mano.

Allora, a presto!

Dire fare barattare: E le marmellate?


Non tutti possono produrre miele o essere in grado di barattarlo, ma le marmellate?
Nostra unica condizione: niente zucchero bianco! Dolcificatele con zucchero Dulcita o Mascobado del Commercio Equo, con miele bio, con concentrato di mela o con niente se la frutta è dolce e matura.
Seguite la vostra ricetta, quella della nonna o quella dei vicini, oppure ispiratevi a quella qua sotto.
Insomma passate un pomeriggio piovoso a far marmellate e vi ritrovate in vacanza al sole…
Vi piace l’idea?
Allora eccovi una ricetta:
La marmellata fatta in casa è una tradizione antica e può essere anche migliore delle alternative commerciali, a patto che vengano seguite alcune fondamentali regole di preparazione e soprattutto procedure di sicurezza igienica.

Materiale occorrente:
Frutta matura
Zucchero Mascobado o Dulcita
Una pentola larga e bassa di rame oppure acciaio inox (non usare mai pentolame in alluminio)
Vasetti di vetro con possibilità di chiusura sottovuoto e guarnizioni nuove. (la capacità ideale è 250 gr., che consente di non dover conservare a lungo un vasetto aperto)
Una pentola alta e capiente, adatta a contenere tutti i vasetti
Un mestolo di legno
Un piattino da dolce

Procedura
- Per prima cosa mettere il piattino da dolce in frigorifero: servirà più avanti per saggiare la consistenza della confettura.

- Lavare accuratamente la frutta ed eliminare quante più impurità possibili; tranne nel caso degli agrumi, sarebbe meglio non sbucciare i frutti, dal momento che la scorza solitamente contiene la pectina necessaria alla gelificazione della marmellata stessa.

1. La frutta pulita dev'essere quindi sminuzzata ma non frullata in parti piccolissime e quindi versata nella pentola di rame o di acciaio inox (da evitare assolutamente l'alluminio)

2. Riempire l'altra pentola d'acqua e portarla ad ebollizione; quando l'acqua bolle, abbassare la fiamma ed immergervi i vasetti aperti per circa 10 minuti, quindi spegnere la fiamma ed estrarre i vasetti

3. Nel frattempo, portare ad ebollizione la frutta mantenendo la fiamma a un livello medio di intensità; mescolare costantemente ed aggiungere gradualmente lo zucchero in quantità variabile da 500g (per frutti molto dolci) a 1kg (per frutti molto acidi) per ogni kg di frutta. Eliminare eventuali impurità (non le bucce) o la schiuma che dovessero venire in superficie.

4. Mantenere l'ebollizione a fiamma vivace per circa 5 minuti, mescolando costantemente. Non aggiungere mai acqua.

5. Abbassare la fiamma al minimo; estrarre il piattino da dolce dal frigo, estrarre un cucchiaio di marmellata dalla pentola e versarlo sul piattino. Il composto dovrebbe presentarsi compatto e scivolare solo leggermente sul piatto. Se il composto risulta troppo liquido, aggiungere il succo di un limone (50 ml) per ogni kg di frutta e ripetere dal punto 4;

6. Se la marmellata ha raggiunto la consistenza desiderata, versarla ancora bollente nei vasetti con l'aiuto di un mestolo, lasciando circa 3 cm tra il livello raggiunto dalla marmellata e il tappo; chiudere immediatamente sigillando con il tappo ermetico e capovolgere i vasetti per circa 5 minuti.

7. Rimettere i vasetti ora pieni nella pentola usata per la sterilizzazione (nuovamente riempita d'acqua). Portare l'acqua ad ebollizione, raggiunta la quale abbassare la fiamma e fare sobbollire per circa 30 minuti.

8. Estrarre i vasetti, asciugarli e riporli in un luogo fresco e possibilmente lontano dalla luce.

Conservazione:
La marmellata fatta in casa non dovrebbe essere conservata per più di un anno; è utile a questo proposito utilizzare delle etichette da applicare ai barattoli, che riportino sia il tipo di frutta sia (soprattutto) la data di preparazione della marmellata. E' possibile consumare la marmellata a partire da 24 ore dall'ultima sterilizzazione.

Una volta aperto, un vasetto di marmellata va conservato in frigorifero e consumato entro massimo 20 giorni.

Se qualcuno dei vasetti presenta gonfiore nella zona del tappo, oppure se la marmellata subisce alterazioni di colore o formazione di muffa in superficie, buttare il vasetto senza neanche aprirlo: potrebbe contenere muffe tossiche o batteri pericolosi.

Dire fare barattare: Miele?


Il buon miele biologico, con o senza certificazione, l’importante per noi è che le api siano state curate solo con prodotti naturali e alimentate senza glucosio o zuccheri raffinati.
Siete produttori di miele bio? O amici di produttori? A noi piacerebbe barattare un bel po’di notti in B&B a VillaVillaColle con il vostro miele, che ne dite?

Dire fare barattare: Cinema che passione!



Ebbene si. Siamo appassionati di appassionate storie di amore e di classici divertenti. Se siete amanti del cinema e avete dei dvd usati ma in buone condizioni o se avete un computerone e siete abili scaricatori di film on line o se siete comunque in grado di rintracciare qualcuno dei titoli di seguito elencati, non perdete l’occasione!!
Più bella sarà la videoteca di VillaVillaColle e più felici saremo noi e voi!

• Pensavo fosse amore invece era un calesse
• Non ci resta che piangere
• Il postino
• Ricomincio da capo
• La grande seduzione
• La casa sul lago del tempo
• Elisabeth town
• Born romantic
• L’ultima vacanza
• Pane e tulipani
• Sta zitto non rompere
• Stand by me
• Ti presento i miei 1 e 2
• Jesus Christ
• If only
• Paura d’amare
• Walk the line
• Salvatores (Mediterraneo, Turné, Marrakesh express)
• Il vecchio e il mare
• Vita da camper
• Prima del tramonto
• Prima dell’alba
• Il mio grasso grosso matrimonio greco
• P.S. I love you
• Camera con vista
• Il treno
• Il vecchio che leggeva romanzi d’amore
• Capitani coraggiosi
• Scrivimi una canzone
• Non è mai troppo tardi
. Sapori e dissapori
. L'amore secondo Dan

Fateci sapere…

Dire fare barattare: Da una clip rossa alla casa che sognava: la storia di Kyle MacDonald


L’avventura di Kyle MacDonald inizia nel luglio 2005 con un annuncio on line su Craislist, un sito di inserzioni economiche molto popolare nel Nord America: «Mi chiamo Kyle, sono un disoccupato canadese di 26 anni, voglio una casa in baratto, inizio lo scambio offrendo la graffetta rossa che c’è sulla mia scrivania».
A rispondere al suo annuncio sono state due signore di Vancouver che gli hanno proposto una penna a sfera. Kyle si è recato da loro per lo scambio e ha aperto un blog dove documentare la sua impresa. Nel giro di poche settimane, il tam tam su internet ha fatto conoscere l’idea del giovane MacDonald ai grandi media: mentre Cnn e Bbc si contendevano le sue interviste, sull’onda del successo Kyle è riuscito a scambiare la penna con una maniglia in ceramica, la maniglia con un barbecue, il barbecue con un generatore di corrente, e poi via via un gatto delle nevi, un terreno, un furgoncino, un globo luminoso dei Kiss e perfino un ruolo in un film di Corbin Bernsen. Ed è stato proprio quest’ultimo lo scambio decisivo: il comune canadese di Kipling offre gratuitamente per un anno una casa a Kyle MacDonald in cambio del suo ruolo nel film, le audizioni per la parte si terranno così proprio a Kipling. A un anno esatto dalla sfida lanciata online, il giovane canadese fa ingresso nella sua casa, e per festeggiare pianta in giardino un’enorme clip rossa.
(17/10/2008, Eleonora Palermo La Stampa.it)

Che dire, anche in questi tempi cupi molto, se non tutto, è possibile, basta una clip rossa e...

Dire fare barattare: e dopo il B&B il ristorante...


Si sa, il mondo è piccolo... E così due giorni fa, pranzando insieme ad una coppia di amici inglesi, da poco conosciuti, mentre raccontavamo loro di VillaVillaColle, scopriamo che hanno già in cantiere un progetto affine.
Un locale dove trovarsi per mangiare e bere, per parlare e confrontarsi, senza bisogno di euro, basato solo sul baratto.
Tutti possono entrare e consumare,nessuno porterà loro il conto.
Chi vorrà, magari la volta successiva, si ricorderà di portare qualcosa in cambio dell'ospitalità ricevuta. Il cibo certo sarà gradito, così potrà subito essere riutilizzato nel locale, ma anche qualsiasi altra cosa le persone vorranno donare sarà ben accetta.
Non è fantastico?
Uscire dall'obbligo di pagare qualsiasi cosa.
E se io ho un pezzo di terra dove Madre Terra mi regala (con un po' di sudore...) i suoi frutti, una bella cantina in paese dove accogliere 1, 10, 100 amici e la voglia di farlo, allora oltre a esser fantastico è anche possibile, qui e ora.
E bravi i Britanni!!

Dire fare barattare: ZeroRelativo una community italiana dedicata allo scambio!!


Baratti scambi e strategie per vivere quasi gratis
Cosa mi dai in cambio?

"Barattare è anche un'arte. Roberto, sulle pagine di www.ZeroRelativo.it, una delle community italiane dedicate allo scambio, accanto la foto della prua di una bella barca ha messo questo annuncio: "ospito due persone sulla mia barca a vela di 10 metri in cambio di una revisione generale dell'impianto di riscaldamento, fatto da qualificato esperto". Poi c'è Lidia che scambia 4 mazzi di tarocchi con "libri dettagliati" (sempre sui tarocchi) e una divinazione telefonica con "quello che volete, si accettano proposte". Molto glocal il seguente messaggio:"baratto grani di kefir per produrre un litro di kefir d'acqua con limoni non trattati, naturali", con annessa spiegazione della bevanda kefir d'acqua. "Si è vero, i nostri utenti scambiano veramente di tutto", conferma Paolo Severi, ex barman e fondatore di ZeroRelativo, che proprio in questi giorni, compie un anno."L'idea della community mi è venuta da un episodio legato a un divano.Volevo liberarmene e l'ho messo in vendita su eBay a 1 euro. E' arrivata il giorno dopo una coppia a prenderselo e, in quell'occasione, ho realizzato che avrei potuto barattarlo con qualcosa che magari a loro non serviva più, ma a me poteva piacere. Un cd, un libro. Tutto si può riutilizzare e può godere di una nuova vita"

Dire fare barattare:sempre dall'oltre Manica


The Pigs, un pub di Norfolk, ha cominciato a offrire pinte di birra alla gente che porta in cambio cibo.
E una coppia di giovani sposi, Dan e Gemma Scott, è approdata sulle pagine dei quotidiani nazionali per il suo spirito imprenditoriale nel ramo del bartering (baratto in inglese si dice così). Dan, idraulico e pompiere part-time, ha fatto lavori alle tubature e all´impianto elettrico della sua chiesa e in cambio il parroco ha celebrato le nozze gratis, addobbi floreali compresi.
Poi Dan ha scavato un canale di scolo per l´autoparco locale ottenendo in cambio l´auto di lusso per il gran giorno. Gemma ha fatto la cameriera due volte a settimana per un paio di mesi nel locale che poi ha avuto gratis per la festa.
In tutto, i servizi barattati hanno fruttato un risparmio di 9 mila sterline (quasi 12 mila euro).

( da Guido Santevecchi *13 ottobre 2008*)

Dire fare barattare: l'Inghilterra torna al baratto


Crisi: in Inghilterra si torna al baratto. Le famiglie tornano a scambiare servizi per ottenere vestiti, generi alimentari e prestazioni specializzate.
Nella Londra all´era della crisi finanziaria si spengono i computer dei broker perennemente collegati con il London Stock Exchange e si torna al baratto. Le famiglie stanno recuperando l´antico sistema di scambiare servizi per ottenere vestiti, generi alimentari, prestazioni specializzate, anche case senza dover usare soldi (che sono pochi ora che le banche non se li prestano più neanche tra di loro per effetto del credit crunch, la stretta del credito). Il ritorno al passato del baratto però si alimenta su Internet. Una serie di siti specializzati sta registrando un numero di contatti record. Qualche esempio:
Valueforpeople
http://www.valueforpeople.co.uk/;
Whatsmineisyours
http://www.whatsmineisyours.com/;
u-exchange.com
http://www.u-exchange.com/barter-uk

Whatsmineisyours (quel che è mio è tuo) è specializzato in scambi di vestiario, gioielli e moda. Judy Berger, che lo ha fondato, dice: «Quando abbiamo cominciato, quattro anni fa, l´economia era forte e il sito era specializzato in vendite. Ma ora è andato in tutta un´altra direzione: abbiamo avuto un incremento del 33 per cento nel campo degli scambi di articoli. Se la gente vuole un guardaroba nuovo non va più in una boutique».
Stessa storia per Readitswapit www.readitswapit.co.uk/TheLibrary.aspx (leggi e scambia), che marcia a un ritmo di baratto di 7-10 mila libri usati a settimana.

(Christian Cini su eticamente@yahoogroups.com)

Dire fare barattare: ecco una prima lista...


Bene, entriamo più nel dettaglio.
VillaVillaColle ha una dispensa semplice ma Bio. Olio, farina, pasta, miele,formaggi... Se siete produttori biologici o naturali, piccoli o meno, avrete un sacco di occasioni per barattare con noi. Ma anche se non siete agricoltori, potreste comunque preparare delle passate o delle marmellate, per rimanere in campo alimentare.
Se invece siete delle sarte appassionate, a VillaVillaColle sarebbero ben accetti maglioni e coperte di lana, tovaglie, grembiuli...
Se invece siete degli artigiani, muratori,lavoratori vari e vi avanzano dei vecchi arnesi e strumenti, dal martello al seghetto alternativo, dalla morsa alle chiavi inglesi, fatecelo sapere che la nostra officina ne ha sempre bisogno.
Questi esempi sono solo per esprimere delle possibilità di baratto utili per VillaVillaColle ma... non si vive di solo pane! Ogni baratto è quello giusto, se lo spirito che lo anima è quello di un incontro sincero, quello dell'arrichimento reciproco: la possibilità di fare una vacanza senza spender soldi, mettendoci tutta la nostra creatività!
E se proprio non vi sembra di poter barattare niente ma vorreste tanto farvi una vacanza nel blu della Sardegna senza ricorrere al vil denaro, contattateci che una soluzione la troveremo di sicuro.
A prestissimo!